好心延年次要办事周边三公里范畴内社区的白叟，送餐费每单5元。餐食一荤一素20元，两荤两素25元，对残障或失能白叟免送餐费。附近小区楼房大多老旧，没有安拆电梯，因而白叟对送餐上门的需求较大。有一位百岁奶奶，是办事春秋最大的客户。

　　好心延年2023年12月开业，半年实现了流水为正。司理曹睿称，“我们靠的是薄利多销，选址好，菜品新颖健康，这个社区能辐射到一万多名白叟。”。

　　我正在店中看到，午餐时段，餐厅内呈现一片忙碌气象。餐桌济济一堂，部门顾客以至端着餐盘前去二楼教室区域用餐。高峰时段，列队取餐的步队几乎延长至门口，餐厅内瞬时客流量峰值接近200人。顾客既涵盖周边社区居平易近(以老年报酬从)，亦有大量附近写字楼的年轻上班族。前台区域持续有新顾客前来征询用餐消息及其他配套办事。

　　半夜十点半，戴上卫生帽、手套和口罩后，厨师长领我进入好心延年后厨的打包间。我见到了三位养老参谋——苗子怡、方思娴、李文成。见我正在拍摄，方思娴下认识遮住了印有白叟消息的查对单，白叟现私是她的职业习惯。

　　这个挂着“餐厅”招牌的空间，现实是集居家养老、西医理疗、老年大学于一体的银发人群办事分析体。

　　艾媒征询发布的《2024—2025年中国银发经济投资前景阐发演讲》数据显示，2023年中国养老财产市场规模为12。0万亿元，同比增加16。50%；估计2024年中国养老财产市场规模为13。9万亿元，2027年市场规模无望超20万亿元。

　　据方思娴引见，店里现正在一共有4名养老参谋，每周每人根基会接3～4单居家养老办事的活儿。今天早上10点，她曾经完成了一单居家保洁。上门保洁的工做他们未便让我参取。

　　曹睿引见，好心延年二层是一个功能丰硕的勾当区域，包含医养办事区、老年私塾、便平易近办事、辅具租赁等。

　　我来到二楼时，看到王阿姨正正在模特步。她说，本人家住附近，客岁刚退休，每周一、周三城市过来练太极和模特步。“现正在的课程收费不贵，这边还免费供给场地自行，大师相处和谐，办事很好。”。

　　据曹睿引见，食堂出餐量目前达到日均1000单～1200单，据他领会，其他老年餐厅停业较好的日均出餐为三四百单。虽然好心延平均每单利润只要10%，但胜正在客源不变且复杂，这也为餐厅拓展其他办事供给了支撑。

　　走到辅具租赁区，曹睿点进小法式，向我展现了器械正在线上平台出租的价钱，此中比力有特色的爬楼机租赁费为1个月900元，也能够单次租借，费用按时间折算即可。

　　“有位奶奶，每次来都给我们带巧克力，大师现正在都叫她‘巧克力奶奶’。”方思娴说，他们由于年纪小，根基被白叟们当孙辈，反倒连年长的工做者更容易和白叟亲近。她说，老年人是一个特殊人群，刚起头接触破冰会有必然难度，黏性也会很强。

　　送餐敲门前，苗子怡先让我稍等，和奶奶引见后我再呈现。她注释，白叟对生人会有抵触心理，上门工做中特别要留意这些细节。

　　“现正在去送餐的这家，住着一位奶奶和爷爷，因80岁高龄，儿女不正在身边，做饭很未便利，属于固定持久客户。”送餐上，苗子怡引见，正在白叟送餐群里下过单的人超200位，送餐频次按照客户需求各有分歧，有的每天需要送餐，有的则隔天一次。目前弹性客户较多，不少白叟的订单由后代代下。

　　“他们很详尽，做保洁对老年人针对性比力强，会给我剪指甲，洗衣服，陪我聊天。”坐正在店里歇息的赵叔，本年62岁，患有脑梗。他告诉我，小苗和小方经常耽误办事时间，也会按期扣问他的环境。

　　曹睿称，老年私塾的课程客岁大部门为公益类，本年起头引入收费项目，收费的占比不到20%。目前的收费项目包罗模特乐趣小组(499元/学期)、国画课程(499元/学期)、摄影(100元/月)、声乐课(680元/学期)等，每个课程一周一次，一学期为半年。“工做日每天会放置3节～4节课。”曹睿说。

　　开业一年多来，几位00后养老参谋曾经被周边的爷爷奶奶们熟知，正在上碰着他们，大师城市互相打招待。

　　中新经纬4月11日电 (谢婧雯)当60岁的阿姨们正在勾当室跟从鼓点走着模特步，隔邻教室正传来“谁是最可爱的人”的朗诵声——这是藏正在市广外街道红居街的一家社区餐厅。

　　外侧的医养办事房间则摆放着一些智能医用器械，目前供大师免费利用，后续可能会进入收费阶段。旁边的西医理疗区放有三张床位，曹睿引见，每周四是固定的按摩理疗时间，目前120元一次，理疗日经常呈现列队环境。

　　他们正正在打包分拆今天的团餐和白叟餐。戴上手套后，我插手此中，一块点馒头、点萝卜和打菜、盖饭盒。今天三组人员半夜一共要送24单白叟餐。订单餐盒清点拆箱完毕后，几位养老参谋各自提上保温箱，骑电动车出发了，我跟从苗子怡。

　　半夜打菜时，我留意到餐厅的宫保鸡丁不放花生。曹睿说，这是由于良多白叟可能嚼不动。他还提到，“像鱼，我们一般会做辣和不辣两份，顾客点餐时，打菜人员也常会多问一句‘顾客能吃辣吗’”措辞间，曹睿又被拉去帮帮三位白叟处理手机认证的问题。

　　前不久印发的《提振消费专项步履方案》提到，“推进全社会适老化”“成长老年帮餐办事”“支撑和规范社会力量成长养老托育办事，完美养老办事价钱构成机制”。

　　2024年，市平易近政局印发的《市街道(乡镇)区域养老办事核心扶植办理(试行)》提到，养老办事核心根基功能分区应包罗托养办事区、社区餐厅、老年私塾、医养办事区、分析办事区等。

　　担任组织老年私塾勾当的张敏暗示，他们调研发觉，现正在老年人最喜好的课程是摄生、太极和国画艺术类。电子屏上显示，当天上午有春季养肝的公益和模特乐趣小组的收费课程，下战书则放置了太极拳和朗诵的课程。

　　养老行业凡是投入大、周期长、回本慢。曹睿引见，目前保守的养老模式包罗养老院、养老照顾核心和养老驿坐，只要立异整合办事，才能打破这些固有的运营模式，抓住新机缘。把分析办事核心开进社区，满脚了周边白叟的多样需求，也能有不变的客源，让运营可持续。曹睿认为，居家养老财产还有很大的市场缺口。

　　辅具租赁办事本年才引入，曾经接过7单爬楼机租赁营业的李文成告诉我，因为长幼区缺乏电梯，利用爬楼梯机帮帮白叟上下楼成为一项主要办事。“有一些体型偏沉的白叟，急需去病院，便很需要爬楼机。目前上下单趟楼费用是50元，一般10分钟跑完一趟。”！

　　方思娴告诉我，大师正在餐厅时，要“眼不雅六，耳听八方”，挖掘白叟们的需求。“看到一些失能、残障白叟未便，就要自动上前问有什么需要帮帮的。我们也会给白叟引见居家办事，良多居家票据就是这么成长起来的。”我确实发觉，方思娴哪怕歇息聊天时，城市一曲环视周边客人，为有需求的人及时办事。

　　比来跟着季候变化，参谋们伴随就医的单量也有所添加。据司理引见，伴随就医的办事2024年3月正式开通，目前累计完成90多单，收费每小时60元。

　　曹睿暗示，养老办事要干好，除了立异贸易模式，还需要一些情怀。当谈到为什么选择养老办事的工做时，李文成说，本人喜好汗青，听白叟们讲过往，有时候就像听汗青故事，这是他感觉这个工做的风趣之处。

　　“周边的病院根基跑过一遍，陪护时间最长的一次是6小时。良多白叟的后代正在外埠或者工做忙，没法伴随查抄和输液，伴随就医的需求很大。”方思娴称，他们现正在曾经是抢号的一把好手，经常会有不晓得怎样线上预定挂号的白叟姑且过来找他们帮手。

　　一楼的打餐处上方有一块电子显示屏，及时展现后厨的环境，能够让顾客看到餐品从原食材到烹调好后出餐的全流程。

　　好心延年的一层和二层功能定位分明。早上九点半，一楼餐厅里，有些爷爷奶奶吃完早饭正闲聊着，二楼的勾当区曾经响起了模特步的伴奏音乐。

　　2019年印发的《国度积极应对生齿老龄化中持久规划》也提到，要“健全以居家为根本、社区为依托、医养无机连系的多条理养老办事系统，多渠道、多范畴扩大适老产物和办事供给，提拔产物和办事质量”。

　　“要让老苍生感应实惠、接地气。同时做好每一个细节也很主要。”曹睿注释，社区餐厅餐品从打健康新颖，低油低盐低糖，既适合老年人，小孩也能吃。而且有100多种菜品。每天半夜和晚上更新50%的菜式。他称，“菜价从4元至28元不等，早餐人均7元～9元、午餐人均20元摆布、晚餐人均17元～18元，大师都能接管，所以客流一曲挺不变。”。

　　正在此布景下，若何抓住养老办事市场的机缘？曹睿认为，整合办事和可持续成长很主要。成长老年帮餐和养老办事不克不及仅靠资金补助，供给的空间和政策支撑虽然主要，但纯市场化运养分老项目，遵照行业纪律，具备可复制性和落地性更为环节。

　　我领会到，好心延年的居家养老办事内容丰硕，除了日常的送餐上门，还包罗居室保洁、身体洁净、伴随就医、辅具租赁等。

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2025-04-17 18:21